اثراء المحتوى العربي

الأكل الصحي للأطفال في المدرسة

0

ليس هناك شك في أن النظام الغذائي الصحي أمر لا بد منه لكل إنسان ، وخاصة الأطفال وأطفال المدارس ، لأن التغذية الجيدة هي سبب مهم لرفع مستوى التحصيل الدراسي لهؤلاء الطلاب.

من وجهة النظر هذه ، كانت الدول والمنظمات مهتمة بإدخال أنظمة غذائية مختلفة في المدارس ، ويجب أن تكون هذه الأنظمة موضوعًا للعديد من الدراسات والمعايير التي يجب اتباعها أثناء التنفيذ. عمل هذا النظام.

أدناه ، سوف نكتشف بعض هذه المعايير.

يعد الطعام المدرسي ضروريًا لصحة الطلاب ، خاصة للطلاب ذوي الدخل المنخفض ، ويضمن حصول الطلاب على التغذية التي يحتاجونها طوال اليوم للتعلم.
تظهر الأبحاث أن تلقي وجبات مدرسية مجانية أو مخفضة في بعض البلدان يقلل من انعدام الأمن الغذائي والسمنة وضعف الصحة.
بعض الحقائق:
يجب أن تستوفي الوجبات القابلة للاسترداد المعايير الغذائية ، ويقدم برنامج الإفطار الوطني ثلث أو أكثر من المستويات الموصى بها للأغذية الأساسية.
يجب ألا توفر الوجبات القابلة للاسترداد أكثر من 30٪ من السعرات الحرارية من الدهون وأقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة.
تُلزم معايير التغذية المرحلية الجديدة منذ العام الدراسي 2012-2013 المدارس بزيادة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات التي يتم تقديمها كجزء من البرنامج الوطني للوجبات المدرسية.
وجبات مدرسية للأطفال:
يذهب عدد لا يحصى من الأطفال من جميع أنحاء العالم إلى المدرسة على معدة فارغة كل يوم ، مما يجعل من الصعب التركيز على الدروس.

بالنسبة لكل منهم ، يعني تناول الطعام في المدرسة كل يوم ليس فقط تغذية أفضل وصحة أفضل ، ولكن أيضًا المزيد من الفرص للحصول على التعليم.

تختلف تفاصيل البرنامج بين الإفطار أو الغداء أو كليهما. تقدم بعض البرامج وجبات كاملة ، بينما يقوم البعض الآخر بتوزيع الوجبات المدعمة عالية الطاقة أو الوجبات الخفيفة المغذية.

الأكل الصحي في المدرسة يحسن التعلم:
يتعلم الأطفال عاداتهم الغذائية بشكل أفضل عندما توفر المدارس طعامًا صحيًا. تعرف على ما يمكنك القيام به للترويج للطعام المغذي في مدرستك.

يذهب معظم الأطفال الأمريكيين إلى المدرسة ست ساعات في اليوم ويستهلكون ما يصل إلى نصف السعرات الحرارية اليومية في المدرسة.

يتعلم الأطفال الذين يتناولون طعامًا صحيًا في المدرسة عادات أكل أفضل مدى الحياة وهم أكثر استعدادًا للتعلم

برامج الوجبات المدرسية:
تلعب المدارس دورًا مهمًا في تطوير عادات الأكل الصحية مدى الحياة من خلال توفير وجبات تحتوي على مغذيات مهمة.

غداء المدرسة أو غداء المدرسة (يسمى أيضًا الغداء الساخن أو غداء المدرسة أو إفطار المدرسة) هو وجبة تقدم للطلاب وأحيانًا للمعلمين.

عادة في منتصف اليوم الدراسي أو في وقت مبكر من اليوم ، تقدم البلدان حول العالم أنواعًا مختلفة من برامج الوجبات المدرسية ، كل يوم من أيام الأسبوع.

يتلقى ملايين الأطفال من جميع الصفوف والصفوف وجبات طعام في مدارسهم. توفر الوجبات المدرسية في اثني عشر بلداً أو أكثر الأطعمة عالية الطاقة بأسعار اقتصادية.

تختلف فوائد الوجبات المدرسية من بلد إلى آخر ، في حين أن الوجبات المدرسية في البلدان المتقدمة هي مصدر للوجبات المغذية ، في البلدان النامية يعد حافزًا لإرسال الأطفال إلى المدرسة ومواصلة دراساتهم.

تساعد هذه الوجبات الأطفال على أن يصبحوا بالغين أصحاء ومنتجين ، مما يساعد على كسر حلقة الفقر والجوع.

يجب أن تحتوي الوجبة على مجموعة متوازنة من البروتينات والدهون والسعرات الحرارية المناسبة للطفل.

في البلدان مرتفعة الدخل ، تتوفر الوجبات المجانية بشكل عام فقط للأطفال الذين يستوفون المعايير القائمة على الدخل.

يجب أن تحتوي الوجبة المدرسية أيضًا على فواكه وخضروات وكربوهيدرات حتى يحصل الطفل على وجبة متوازنة ويمنحه الطاقة.

إرشادات النظام الغذائي
تستند الإرشادات الغذائية للوجبات المدرسية الإستونية إلى هرم الطعام الإستوني:

في قاعدة الهرم يوجد الماء والتمارين.
يشمل المستوى التالي النشا والفواكه والخضروات ، وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية القائمة على الطعام في إستونيا. يجب أن تتضمن هذه الأطعمة معظم كل وجبة.
يشمل القسم الأوسط من الهرم منتجات الألبان واللحوم ، وتشير المبادئ التوجيهية إلى تناول هذه الأطعمة في أجزاء صغيرة يوميًا.
أسفل الطبقة العلوية يوجد فقط الزيوت والزبدة والمكسرات.
في الجزء العلوي من الهرم ، توجد أطعمة مثل الآيس كريم والمشروبات الغازية والعسل والبسكويت: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والتي يجب تناولها بشكل متقطع.
وجدت دراسة لبرنامج الغداء المدرسي المجاني في الولايات المتحدة أن توفير وجبات مجانية لأطفال المدارس الابتدائية والمتوسطة في المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي المرتفع أدى إلى تحسين الانضباط الأكاديمي للطلاب.

الأهداف والدور في التعلم
الوجبات المدرسية المجانية في فنلندا ، على سبيل المثال ، هي استثمار للمستقبل:
الهدف هو الحفاظ على صحة الأطفال ورفاهيتهم وتعلمهم واستخدامهم ، ويتم استخدام الوجبة المدرسية كأداة تعليمية لتعليم طرق المائدة ، ثقافة الطعام والتغذية والعادات الغذائية الصحية.
بالإضافة إلى زيادة استهلاك الخضروات والفواكه والتوت والخبز الكامل والحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم.
أحد الدروس الرئيسية هو التعاون بين الطلاب والمدرسين والمدرسين والآباء وموظفي المطاعم. في العديد من المدارس.
يشارك الطلاب في كافتيريا المدرسة خلال حياتهم العملية ، لدى معظم المدارس لجنة وجبات مدرسية حيث يعمل الطلاب والمدرسون وموظفو المطاعم معًا لتطوير خدمات المطاعم المدرسية.
كما تدعو معظم المدارس الآباء إلى الحضور والاستمتاع بالوجبات المدرسية.
يوجد دائمًا بالغون في مطعم المدرسة.
غالبًا ما تستخدم المدارس لوحة نموذجية لتوجيه عاداتهم الغذائية تجاه التوصيات التالية:
الخضروات الطازجة والمطبوخة التي تغطي نصف الطبق.
البطاطس أو الأرز أو المعكرونة التي تغطي ربع الطبق.
السمك أو اللحم على الأقل مرة في الأسبوع (يفضل مرتين في الأسبوع). كجزء من نظام غذائي نباتي يغطي الربع المتبقي من الطبق.
حليب خالي الدسم أو نصف دسم.
الماء.
الطهي بمزيج من السمن النباتي أو زبدة السمن.
التوت أو الفاكهة للحلوى.
للأطفال ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة الحق في نظامهم الغذائي الخاص.
التغذية والنجاح الأكاديمي:

أظهر البحث أن الطلاب الأصحاء هم أفضل المتعلمين لأن التغذية تؤثر على أداء الطلاب ، ونتائج الاختبار الموحدة ، وانخفاض نسبة التغيب ، وتحسين الذاكرة واستيعاب دروسهم.

تعزيز الأكل الصحي
تعتبر المدارس بيئة مثالية لتعليم الطلاب و تبني عادات صحية عندما يتعلق الأمربالصحة العامة .

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق